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Descripción de la receta Pollo al pil pil
Otra variante para preparar el pollo de forma fácil y rápida, con ajo, guindilla, perejil y limón, en una salsa de cerveza. ¡No te lo pierdas!Recetas de Carnes » Pollo y gallina
Preparación en 5 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 12 Enero de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo al pil pil?
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo a fileteada
- Una cabeza de ajos
- Guindillas al gusto
- Perejil
- 1 limón
- Colorante alimenticio
- Un vaso de cerveza
- Sal
¿Cómo se prepara Pollo al pil pil?
En una cazuela o sartén profunda, echamos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente incorporamos los ajos picaditos y freímos hasta que empiecen a coger un poco de color.
A continuación, añadimos el pollo (al que previamente habremos echado sal), el perejil y las guindillas, y lo rehogamos todo.
Removemos bien e incluimos el limón partido en rodajas, la cerveza y el colorante. Dejamos a fuego medio hasta que la salsa se reduzca.
Puedes acompañar este pollo con unas patatas fritas.
Nota del autor
Si te sobra algo de este pollo, guárdalo en un recipiente con tapadera y retira los gajos de limón. Si no lo haces el amargor de la cáscara de limón estropeará el guiso.
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La receta Pollo al pil pil tiene 1 comentarios
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