Pollo al pil pil

Receta de pollo al pil pil

Otra variante para preparar el pollo de forma fácil y rápida, con ajo, guindilla, perejil y limón, en una salsa de cerveza. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes para preparar pollo al pil pil

  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo a fileteada
  • Una cabeza de ajos
  • Guindillas al gusto
  • Perejil
  • 1 limón
  • Colorante alimenticio
  • Un vaso de cerveza
  • Sal

¿Cómo preparar pollo al pil pil?

  • En una cazuela o sartén profunda, echamos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente incorporamos los ajos picaditos y freímos hasta que empiecen a coger un poco de color.
  • A continuación, añadimos el pollo (al que previamente habremos echado sal), el perejil y las guindillas, y lo rehogamos todo.
  • Removemos bien e incluimos el limón partido en rodajas, la cerveza y el colorante. Dejamos a fuego medio hasta que la salsa se reduzca.
  • Puedes acompañar este pollo con unas patatas fritas.
Nota del autor:

Si te sobra algo de este pollo, guárdalo en un recipiente con tapadera y retira los gajos de limón. Si no lo haces el amargor de la cáscara de limón estropeará el guiso.

Comentarios sobre pollo al pil pil

  • Muy buena la receta, recomiendo a todos que la prueben.

    Comentario de dalia delgado el 25-01-2010